-
-
Chilipeber er elsket rundt omkring i Kina og en vigtig ingrediens i mange provinser.Faktisk producerer Kina over halvdelen af al chilipeber i verden, ifølge De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation!De bruges i næsten alle køkkener i Kina med standen...Læs mere»
-
Spøgelsespeber, også kendt som bhut jolokia (lit. 'Bhutan peber' på assamisk), er en interspecifik hybrid chilipeber, der dyrkes i det nordøstlige Indien.Det er en hybrid af Capsicum chinense og Capsicum frutescens.I 2007 certificerede Guinness World Records, at spøgelsespeberen var den...Læs mere»
-
Chilipulver (også stavet chili, chili eller alternativt pulveriseret chili) er den tørrede, pulveriserede frugt af en eller flere varianter af chilipeber, nogle gange med tilsætning af andre krydderier (i hvilket tilfælde det også nogle gange er kendt som chilipulver blend eller chilikrydderiblanding).Det bruges som...Læs mere»
-
Kina er verdens største producent og forbruger af chilipeber.I 2020 var planteområdet for chilipeber i Kina omkring 814.000 hektar, og udbyttet nåede 19,6 millioner tons.Kinas produktion af frisk peber tegner sig for næsten 50% af verdens samlede produktion, ...Læs mere»
