Chilipulver (også stavet chili, chili eller alternativt pulveriseret chili) er den tørrede, pulveriserede frugt af en eller flere varianter af chilipeber, nogle gange med tilsætning af andre krydderier (i hvilket tilfælde det også nogle gange er kendt som chilipulver blend eller chilikrydderiblanding).Det bruges som krydderi (eller krydderiblanding) for at tilføje skarphed (pikant) og smag til kulinariske retter.På amerikansk engelsk er stavemåden normalt "chili";på britisk engelsk bruges "chilli" (med to "l"er) konsekvent.
Chilipulver bruges i mange forskellige køkkener, herunder amerikanske (især Tex-Mex), kinesiske, indiske, bangladeshiske, koreanske, mexicanske, portugisiske og thailandske.En chilipulverblanding er den primære smag i amerikansk chili con carne.
Chilipulver ses meget almindeligt i traditionelle latinamerikanske, vestasiatiske og østeuropæiske køkkener.Det bruges i supper, tacos, enchiladas, fajitas, karryretter og kød.
Chili kan også findes i saucer og karrybunde, såsom chili con carne.Chilisauce kan bruges til at marinere og krydre ting såsom kød.
Jeg vil gerne genåbne samtalen om chili (chili) pulver vs chile pulver.Disse er ikke det samme og bør ikke bruges i flæng, som åbningen af artiklen antyder.Chilepulver er udelukkende lavet af malet tørret chili, mens chilipulver er en blanding af flere krydderier, herunder malet tørret chili.Alle de bedste resultater på Google for "chilipulver vs chilepulver" tydeliggør og understøtter dette.
Indlægstid: 17. marts 2023