Knust rød chili eller rød peberflager er et krydderi eller krydderi bestående af tørret og knust (i modsætning til stødt) rød chilipeber.Dette krydderi er oftest fremstillet af cayenne-peber, selvom kommercielle producenter kan bruge en række forskellige kultivarer, normalt inden for 30.000-50.000 Scoville-enheder.Ofte er der en høj andel af frø, som fejlagtigt menes at indeholde mest varme.Knust rød peber bruges af fødevareproducenter i syltningsblandinger, chowders, spaghetti sauce, pizza sauce, supper og pølser.
Vores peberflager er en førsteklasses blanding af tørret og knust rød peber, der tilføjer et krydret kick og lys farve til dine retter.Anvendelse: Vores peberflager er perfekte til at krydre kød, røre, supper, gryderetter og meget mere.Det kan også bruges til at lave krydrede marinader, dips og saucer